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阿富汗人的生活水准也在慢慢提高

     普通的阿富汗人吃饭很简单,一日三餐都离不了馕,吃的主食主要就三种:米饭:一种长1cm左右的米,用很多油煮、蒸熟用手抓着吃,我们叫手抓饭;烤羊肉,把大块的羊肉穿起来烤熟了用馕就着吃;馒头,类似我们国内的饺子。阿富汗人在家里或亲戚朋友家,主食就这三种,阿富汗大街小巷的饭店,不管大小,高中低档的饭店,提供的也只有这三种主食,只是价格差别很大,同样的饭,价格差别在3-4倍。新疆也有馕,大体相当。就是用小麦面粉做的一种面饼,形状有圆形的、椭圆形的和长方形的,馕是阿富汗人的主食,几乎每顿饭阿富汗人都要吃馕,吃米饭用馕,吃烤肉用馕,吃菜用馕,可以说馕基本就是阿富汗人生活的全部了。         
 阿富汗馕饼店内景                                                                                                                                                                                  制作和销售馕的店铺遍布阿富汗城乡各地,在首都喀布尔,不出500米就会有一家馕店,有的居民区500米半径内居然会有3-5家馕店呢。馕店分销售窗口和制作2部分,外观基本都一样,窗口挂满了制作好的馕对外销售,里面是制作馕的空间,一个馕店一般需要4-6个人。馕在阿富汗是最便宜的食品,10阿尼一个,合人民币1.4元左右一个馕,一顿饭吃一个馕基本就可以了。政府给予补贴或者优惠,以图最基本的平民生存。当地员工根据我们喜好选了一家饭店,一来二去就习惯了。今天提供一个经常光顾的烤羊肉饭店分享给大家看看吧,这里的烤羊肉一个人120阿尼一份,8个羊肉串和一个馕,合人民币17元左右。基本可以吃饱,只能按份要,不单独卖。饮料和蔬菜单品大约十种,随机选购。
  周五阿富汗朋友瓦西姆的邀请,中午和他一起吃午饭。合伙人阿卜杜拉来接公司同事一起前往。中阿商贸金桥网有来过的同事带我上下看了一圈,我是第一次去顶级富豪人家做客,不知道他们的生活习惯。也正因此,我今天还破例了一次---从院子里到房子,很短的距离,在瓦西姆家里保镖的陪同下,我到了房间门口。一看,哦,还要换鞋呀,我穿的鞋子,不方便脱掉,所以我就摇头表示不想换鞋,保安很爽快地应答,表示贵客没关系。到了会客厅,看到房间里非常漂亮的装潢,的确是吃惊。主人忙着他的工作,电话一个接一个--这就是亿万富翁的生活。甚至连吃饭的时候,他也很忙。席间,阿卜杜拉和瓦西姆聊了很长时间,我们同事懂达利语言的也聊、并翻译给我们。其实我们也没闲着,谈论着阿富汗的风土民俗和感兴趣的话题,接受着瓦西姆殷勤的布菜,这些阿富汗风味的菜肴代表着在这个富人区的最高水准。无论是他们还是我们谈论的话题也是我们共同熟悉的领域,比如他们去年在我们国内的时候和我们现在阿富汗公司的阿富汗工人等。也许是看到了我的疑问,瓦西姆用英语和我解释到,因为他很忙,所以也很少一起说话聊天、聊工作。其实,阿富汗的朋友就是这个样子,聚会的时候,不会很刻意地照顾每一个客人,给客人一种主人公的感觉,随意。间隙,嘎斯还和我说到,外人都以为阿富汗很穷,其实不是,阿富汗不穷,“阿富汗只有美元,没有工业。”其实,对于嘎斯的说法,我还是同意的。吃完饭后,瓦西姆要求我给他和余总拍照。阿富汗国家是以“上”为尊的,和我们国内古代以“左”为尊一样的道理。所以,瓦西姆让出“上”位,以示尊重。                                                             中阿商贸金桥网经常光顾的工作餐特色店                                                                                                                                          我们临走时,瓦西姆拿出了早已准备好的礼物送给我们,而合伙人,倒是拿了几个苹果给我们,算是他给我们准备的礼物----风趣的阿富汗朋友。瓦西姆没有送我们出来,他在房间门口止步了。听一起来的阿富汗同事说,他仅仅固定资产就有一亿美元,还有这个十几家工厂的流动资产--价值也不止一亿美元,更何况在此基础上他每年做业务的收入了,也有七八亿。也许是这些钱的缘故,导致瓦西姆对自己的人身安全很担心,每次不到迫不得已的时候是不会出门的,即使出门了也是保安不离身,自己还得身穿防弹衣,保镖则把他夹在中间。